Crama Alira

Crama Alira

 

            Respectul pentru natura si alegerea calitatii in diametrul cantitatii sunt doua mari aspecte care conteaza pentru oamenii de la crama Alira.

Crama-boutique intinsa pe o suprafata de 80 de hectare,Alira este un taram ce se afla in Dobrogea, pe dealurile situate pe malurile Dunarii Vechi. Prin aceasta crama, proprietarul isi doreste sa reinvie traditia si dragostea pentru viticultura, oferindu-i fiecarui client o ,,experienta premium”.

            Numele cramei este dat o combinatie ce alatura numele celor doua localitati unde sunt plantate vitele-de-vie - Aliman si Rasova. Ni s-a marturisit faptul ca, in procesele de creatie a vinurilor, natura devine aliatul omului, ajutandu-l sa atinga calitatea suprema a fiecarei sticle imbuteliate cu pasiune si pricepere.

            In acest loc, traditia pentru viticultura este foarte veche, existand cateva dovezi ale acestor activitati inca de pe vremea geto-dacilor. Potentialul sau viticol a fost adus in actualitate de Mark Dworkin. Sigla Alirei, un centaur, a fost aleasa cu grija: ea trimite la vremurile trecute, pe timpul Razboiului dintre Lapiti si Centauri. Legenda spune ca lupta a fost pornita de centaurii care isi stapaneau foarte greu pornirile animalice dupa ce consumau vin. In ceea ce priveste simbolistica centaurului, ea face stricta referire la porecla tracilor primita de la greci. La fel ca si aceasta creatura mitologica, fiecare vin al cramei Alira se caracterizeaza prin forta, putere si neinfricare.

            In ceea ce priveste alegerea tipurilor de struguri care au fost plantati, aceasta a fost facuta cu mare grija, dupa efectuarea multor teste ale terenurilor din aceasta zona. In final, au fost cultivate soiurile Feteasca Neagra, Merlor si Cabernet Sauvignon, dupa ce specialistii au fost siguri ca ele vor da rezultate optime.

            Dupa selectionarea atenta a strugurilor, intreaga actiunea creativa se muta in crama. Aici, prin imbinarea procedeelor traditionale si a tehnologiilor de ultima generatie, se atinge scopul cel mai inalt al proiectului: intocmirea unor vinuri premium. Astfel, mustul se formeaza doar din boabele de struguri care nu au deloc imperfectiuni, sub atenta supraveghere a specialistilor, urmand apoi maturarea care se face doar in barrique de stejar. In prezent, crama se bucura de pobilitatea de a imbutelia aproximativ 400.000 de litri de vin anual obtinuti din strugurii adunati din viile ce se intind pe o suprafata de 80 de Ha.

            Vinurile cramei sunt impartite in cinci categorii: Alira Clasic, Alira Grand Vin, Alira Flamma, Alira Tribes si Alira Special, fiecare dintre ele impunandu-se prin particularitati unice.

            Catergoria Alira Clasic contine opt vinuri, printre care se numara Alira Rose si Alira Cuvee. Delicat si elegant, vinul rose cucereste simturile olfactive inca de la deschiderea sticlei, prin buchetul de arome de fructe rosii, citrice si trandafiri. Este castigatorul multor medalii (bronz, argint si aur), atat la concursurile nationale cat si la concursurile internationale. Alira Cuvee este un vin nemaintalnit de expresiv, dar care are insa o intensitate placuta. Aromele de visine, fructe uscat si lemn se imbina perfect cu gustul destul de intens al ciocolatei, fructelor confiate si al piperului alb.

            A doua colectie este formata din patru vinuri: Alira Merlot Grand Vin, Alira Grand Vin Feteasca Neagra, Alira Grand Vin Cabernet Sauvignon si Alira Grand Vin Cuvee. Despre vinul Merlot se stie ca seduce prin generozitatea aromelor sale de visine, ciocolata neagra, lemn si vanilie. Acest vin rubiniu surprinde prin gustul sau viguros, expresiv, cu un final lung si proaspat. Cat despre  Cabernet Sauvignon, acesta este un vin de lux, cu un adevarat buchet de arome, imbinand coacazele negre, cafeaua prajita, vanilia, piperul alb, ardeiul gras verde si ciocolata amaruie. El a fost medaliat atat la concursuri nationale cat si internationale, aducand cramei doua medalii de argint si una de aur.

            Din categoria Alira Flamma se numara patru vinuri, din care noi am degustat doar doua: Alira Flamma Rose si Alira Flamma Rosu Savuros. Primul se remarca prin gustul sau elegant si puternic de grapefruit, rodie, dulceata de trandafir si iasomie, aromele de piersici imbinandu-se cu ananasul, caisele si bujorii.  Rubiniu cu note visinii, cu o simfonie de arome care trec de la visine la alune, Flamma Rosu Savuros se numara printre putinele vinuri care iti pot cuceri toate simturile. Acest vin este unul de aur, la propriu, intrucat a castigat aceasta medalie in anul 2015, la concursul national Premiile de Excelență Vinul.ro.

            Alira Tribes este formata din sase vinuri: Alira Tribes Cuvee, Alira Tribes Special Reserve, Alira Tribes Merlot Semi Sweet, Alira Tribes Cabernet Sauvignon, Alira Tribes Merlot si Alira Tribes Rosa. Singurul tip de vin pe care l-am putut incerca in seara respectiva a fost ultimul mentionat, Alira Tribes Rosa: culoarea intensa ne-a sarit in ochi, facandu-ne sa vrem sa il gustam imediat; nu am fost dezamagiti: aromele florale, de capsuni si de mar rosu ne-au cucerit din prima secunda in care paharul a ajuns la noi, iar gustul de citrice, amestecat cu cel de trandafiri si grapefruit va ramane mereu in memoria noastra.

            Alira Special contine un tip de sampanie foarte apreciat: Alira Champagne J. de Telmont si un vin aparte, de desert: Alira Eleganza. Rubiniu intens, cu o aroma puternica de cacao, lemn dulce si sirop de visine, acest vin se potriveste perfect cu orice tip de desert. Gustul de creme brulee, coacaze negre, prune si mure s-a combinat minunat cu briosele de ciocolata cu care am fost serviti. De asemenea, ne-a fost marturisit cu mandrie faptul ca Eleganza a fost castigatoarea medaliei de argint la concursul The Balkans International Wine Competition in anul 2017.

            Degustarea vinurilor, acompaniata cu modul in care aceste persoane si-au facut timp sa ne spuna cate ceva din povestea lor, au facut din aceea seara friguroasa de octombrie, o seara de neuitat. Caldura si bucuria cu care am fost primiti ne-au adus bucurie in suflete,iar gusturile vinurilor savurate ne-au ramas mult timp intiparite in minte.

 

Sigla cramei Alira este un Centaur, inspirată după o sculptură română , o reprezentație a legendei privind războiului dintre Lapiti și Centauri. Simbolistica este strâns legată de semnificația cuvântului Centaur” deseori asociat cu tracii. Aceștia erau considerați războinici puternici, masculini ce se lăsau ghidați de spiritul sălbatic al naturii. Analogia cu vinurile Alira este dată de notă puternică, cu o concentrație ridicată de arome și savoare ce se regăsesc în fiecare pahar cu vin de la această cramă. 

Însă ceea ce face cu adevărat specială cramă Alira este atenția la detalii. Vinurile sunt rezultatul direct al unui proces complex, minuțios care începe în vie și se termină în cramă. Strugurii culeși manual sunt selecționați tot manual, verificând fiecare bobiță pentru a fi lipsită de imperfecțiuni. Se urmaresterea obținerea de vinuri fără cusur care să surprindă prin arome puternice și intense.  

Vinurile Alira sunt o combinate între tradiția românească și elegantă băuturilor de origine franceză. Întregul proces este atent etapizat, ce începe prin culegerea manuală a strugurilor și se finalizează cu măturarea în butoaie din stejar. Sunt obținute vinuri cu arome noi, fructate, condimentate ce vor mulțumi chiar și pe cei mai exigenți critici de vin. Încă din 2009, de la lansarea primului soi de vin pe piață, Alira Merlot 2009, gamele s-au făcut remarcate în rândul pasionaților de vin și continuă să îi încânte pe cei care doresc să se bucure de cele mai rafinate vinuri. 


Postare mai veche Postare mai nouă