CRAMA HISTRIA

CRAMA  HISTRIA

Numele acesteia provine de la localitatea cu același nume, fiind așezată la o răscruce de drumuri foarte vechi, din Dobrogea, fiind şi cel mai vechi teritoriu din țara noastră. Aici s-au dezvoltat, istoric și cultural, multe civilizații, lăsându-și amprenta şi lăsând o Dobroge cu un teritoriu bogat istoric. Din cele mai vechi timpuri a fost locuită de geți, sciți, aceștia făcând schimburi comericale cu cetățile Histria, Tomis, Calatis.

Soiurile de struguri cultivate aici sunt: Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay.

Bineînțeles că vinurile de calitate se întrețin cu muncă continuă, începută din vii, necesară pe tot parcusul anului (solul trebuie reîmprospătat toamna, pregătit pentru anotimpul geros, asemenea și butucii).

Cu multă pasiune sunt create vinuri pe care le găsim după denumirea brandului din care fac parte: Ammos, Mirachi, Nikolaos

Eu am ales să le clasific în funcție de culoare, astfel: Vinuri albe (Ammos Blanc – cupaj din soiurile Sauvignon Blanc & Riesling  ce au dat un vin alb, sec, echilibrat, cu arome de flori de câmp; Mirachi Riesling – vin  sec, cu aspect limpede verde-gălbui, se face remarcat prin arome de fructe, iar gustul are o aciditate plăcută cu final remanent savuros; Mirachi Sauvignon Blanc – vin cu aspect limpede, auriu – luminos, cu nuanțe verzui, are arome proaspete de fructe și gust puternic de citrice și fructe verzi; Nikolaos Blanc – vin sec din Sauvignon Blanc, echilibrat, cu aciditate plăcută și gust remanent de lime și pomelo),  Vinuri roșii  (Ammos Roșu - cupaj din Cabernet Sauvignon & Merlot ce a creat un vin ce se remarcă prin arome elegante de fructe negre cu note de vanilie și stejar, având un gust intens de fructe roșii îmbogățit cu arome lemnoase și nuanțe de cafea; Mirachi Cabernet Sauvignon – vin cu gust de vișine putrede și coacăze cu taninuri ferme de aciditate medie și cu gust remanent intens; Mirachi Merlot – vin din 2017 cu aromă de coacăze și cireșe cu gust puternic de cireșe negre și mure, cu taninuri ridicate, având potențial de învechire de 5-6 ani la sticlă, ceea ce îi conferă un buchet mai bogat și rafinat; Mirachi Merlot 2015 – caracterizat de gustul puternic de vin tânăr, cu taninuri relativ noi; Nikolaos Roșu – vin creat din soiul Merlot, deține arome de fructe roșii și negre cu note de vanilie, având potențial ridicat de învechire) și Vinuri roze (Ammos Rose – vin din anul 2017, cupaj din soiurile Cabernet Sauvignon & Merlot, ce are un roz intens cu arome puternic fructate, cu note de trandafir și gust proaspăt și aciditate bine integrată; Mirachi Cabernet Sauvignon Rose – vin sec cu aromă intens fructată și gust de fructe citrice, pomelo cu gust final remanent lung; Mirachi Merlot Rose – vin de un roz pal cu nuanțe de somon și cu arome intens fructate; Nikolaos – vin de un roz cu nuanțe de mandarine coapte, a fost creat din soiul Merlot și captează prin aromele fructate ușor condimentate de note florale).


Postare mai veche Postare mai nouă