Crama Rasova

Crama Rasova

 

            Aflata in Cernavoda, pe taramurile pline de magia viticulturii ce se intinde de-a lungul Dealului Vifor, Crama Rasova a fost infiintata in anul 2015. Este o crama tanara din judetul Constanta care, cu multa munca si pasiune, a ajuns una dintre cele mai apreciate din tinutul Dobrogei.  

            Crama Rasova a luat nastere din pasiunea sincera pentru viticultura si vin. Pentru oamenii din echipa cramei,natura este o forta puternica si importanta, pe care o respecta si o ingrijesc cu mult drag, respect si raspundere. La randul ei, natura le ofera o multime de factori benefici care se aduna si duc la o plantatie de vita-de-vie bogata si roditoare: unul dintre rolurile esentiale este dat de prezenta soarelui, a carui raze ofera lumina si caldura fiecarei bobite de struguri, ajutand-o sa creasca frumos; terroir-ul are un potential foarte mare datorita pozitionarii locului in vecinatatea Dunarii; clima este uscata, solul este nisipos si calcaros, iar vantul mangaie fiecare frunza de vita-de-vie si aduce precipitatiile blande si bogate.   

            Plantatiile de vita-de-vie se intind pe o suprafata de 50 de hectare, fiecare soi de struguri avand anumite moduri prin care sunt ingrijiti si crescuti. Crama cultiva atat soiuri albe cat si rosii, romanesti, dar si internationale: TamaioasaRomaneasca, Feteasca Neagra, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Chardonnay, Pinot Noir si Sauvignon Blanc.

              Fiecare boaba este atent analizata pentru a inaltura orice posibil defect. La final, fructele sunt depozitate in ladite de maxim doisprezece kilograme. Intreg procesul de culegere si alegere a strugurilor este facut manual de catrespecialisti ce impartasescaceeasi dragoste pentru viticultara precum cei care au inceputproiectul.

            Sunt imbinate procedeele traditionale cu tehnologii de ultima generatie, oamenii cramei reusesc an de an sa dea nastere unor vinuri unice si speciale, a caror gust si arome sunt de neuitat. Proprietarii au marturisit ca intreaga procedura de creatie a vinurilor este ca o poveste pentru ei. Totul incepe cu zicala ,,Va fi odata ca niciodata’’. Ei nu sunt interesati de ceea ce s-a spus sau ceea ce s-a facut deja; telul suprem este acela de a crea ceva unic, ceva nemaintalnit, ceva ce nu a mai fost spus sau facutinainte. Si, prin multa munca si daruire, au reusit sa-l atinga.

                        Vinurile Cramei Rasova se impart in sapte brand-uri: La Plage (alb - vinurile Chardonnay, Sauvignon Blanc si Muscat Ottonel, rosu - vinurile Pinot Noir, Syrah si Feteasca Neagra si rose - vinul Pinot Noir), Tortuga (alb –vinurile Tortuga, Saugbinon Blanc si Chardonnay, rosu - vinurile Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon), Nud (alb - vinurile Columna, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc si Chardonnay si rose - vinurile Feteasca Neagra si Pinot Noir), Craft (categorie unica ce contine vinuri spumate, obtinute din soiurile de struguri Columna si Chardonnay), Mur (cu soiurile Mamaia si Columna), Imperfect (imbinare armonioasa cu soiurile Feteasca Neagra si Feteasca Alba) si Rasova (avand soiurile Sauvignon Blanc, Roze, Pinot Gris, Chardonnay si Cabernet Sauvignon).

            Prima care si-a ales vinul a fost sora mea. Mereu pregatita pentru noi incercari, aceasta s-a decis asupra vinului spumat nefiltrat CraftRose. Culoarea roze pal a stralucit imediat in pahar, urmata de notele puternice si imbietoare de pulpa de piersica coapta si pomelo. Aceste arome se imbina perfect cu cele de grapefruit, o varietate de fructe de padure si coaje de mandarine. Caracterul cremos s-a impus inca de la prima inghititura, iar notele fine de zmeura, coacaze, capsuni si cirese albe i-au dat o prospetime delicioasa si neasteptata.

              Tortuga Rosu vin ce   maturat 12 luni in butoaie de stejar frantuzesc, un vin pentru care merita sa astepti mai mult pentru a-si atinge calitatea suprema. Combinatia armonioasa dintre tipurile Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon i-au oferit o experienta de neuitat: culoarea se impune imediat, rosul rubiniu intens oferindu-i eleganta; aromele intense formeaza un buchet cu note aparte, fiind o imbinare de fructe negre de padure, piper negru si toast. Gustul este echilibrat si complet, corpolent si elegant, mai ales prin postgustul aromat de ciresele negre si ciocolata.  

            Vinul Nud Rose un rose strulucitor, insa foarte delicat in acelasi timp, care iti da impresia ca sclipeste cu picaturi din lumina soarelui. Acest vin a avut o oarecare feminitate, o eleganta aparte, data in primul rand de aromele proaspete de zmeura, fagi si flori de hibiscus. Are o personalitate distincta, un caracter puternic, dar foarte bland in acelasi timp, dat de gustul de fructe acrisoare imbinate cu fructele tropicale dulci.  

 


Postare mai veche Postare mai nouă